Op Eenvoudigweg.be vind je tal van leuke activiteiten. En een dagje in de buitenlucht wordt nog fijner met een lekkere lunch voor onderweg. Het hoeft niet ingewikkeld te zijn om iets smakelijks en voedzaams mee te nemen. Hier zijn enkele eenvoudige maar heerlijke ideeën die je kunt kopen of snel klaarmaken.
1. Verse broodjes
Een vers broodje is altijd een goede keuze voor de lunch. Je kunt ze gemakkelijk variëren met verschillende ingrediënten om ze elke keer weer interessant te maken.
Volkorenbroodjes met gerookte kip, rucola en een beetje pesto zijn zowel smakelijk als voedzaam.
Ciabatta met mozzarella, tomaat en basilicum biedt een frisse en mediterraanse smaak.
Voor iets stevigers kun je een baguette met rosbief, mosterd en sla proberen.
Of ga voor een luxe optie met een pistolet met brie, honing en walnoten.
Tip: bewaar steeds enkele afbakbroodjes in de diepvries, gewoon voor het geval dat.
2. Salades
Salades zijn perfect voor een lichte maar vullende lunch. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen van tevoren worden klaargemaakt.
Een pastasalade met tomaten, komkommer, feta en olijven is een kleurrijke en smaakvolle optie.
Kipsalade met gemengde sla, paprika en een lichte dressing biedt een goede balans tussen proteïne en groenten.
Voor een superfood-boost is een quinoasalade met avocado, zwarte bonen en maïs ideaal.
Een couscoussalade met geroosterde groenten en kikkererwten zorgt voor een hartige en gezonde maaltijd.
3. Wraps
Wraps zijn handig om mee te nemen en je kunt ze vullen met allerlei lekkere ingrediënten. Ze zijn ook gemakkelijk in te pakken zonder dat je ze snel kapot maakt.
Volkoren wraps met hummus, gegrilde groenten en spinazie zijn een gezonde keuze.
Tortilla wraps met tonijnsalade en sla zijn snel te maken en lekker fris.
Voor een Midden-Oosterse twist kun je wraps vullen met falafel, tzatziki en rode kool.
Of kies voor een luxe variant met gerookte zalm, roomkaas en dille.
4. Snacks
Snacks zijn een essentieel onderdeel van je lunchpakket. Ze houden je energiek gedurende de dag en zijn gemakkelijk te pakken en mee te nemen.
Groentesticks met hummus (wortels, komkommer, paprika) zijn een gezonde en knapperige optie.
Kleine yoghurtpotjes met granola en honing bieden een zoete traktatie die ook voedzaam is.
Gedroogd fruit zoals mango, appel of ananas zijn echte snoepjes, maar dan gezond.
Een handvol amandelen, walnoten en gedroogde cranberries zorgt voor een energieboost tussendoor.
5. Kant-en-klare lunch voor onderweg
Soms heb je geen tijd om je lunch zelf voor te bereiden. Gelukkig zijn er genoeg gezonde kant-en-klare opties beschikbaar.
Sushi van de supermarkt is een snelle en smakelijke keuze.
Keep it simple: koffiekoeken van de bakker zijn handig en lekker. Iets minder gezond, tenzij je een rijsttaartje neemt misschien (ahum...)?
Voor een lichtere optie kun je ook een gezonde kant-en-klare salade van de supermarkt proberen.
Met deze eenvoudige ideeën kun je altijd genieten van een smakelijke en voedzame lunch, waar je ook bent.
Veelgestelde vragen
Hoe zorg ik ervoor dat mijn lunch vers blijft?
Gebruik een koeltas of voeg een kleine koelelement toe aan je lunchbox om je lunch vers te houden.
Wat zijn goede vegetarische opties als lunch voor onderweg?
Wraps met hummus en gegrilde groenten, of een pastasalade met feta en olijven zijn geweldige vegetarische keuzes.
Hoe kan ik tijd besparen bij het klaarmaken van mijn lunchpakket?
Bereid je lunch de avond van tevoren en bewaar het in de koelkast. Dit bespaart je 's ochtends tijd.
Zijn er gezonde snackopties die ik mee kan nemen?
Ja, groentesticks met hummus, kerstomaten en een mix van noten en gedroogd fruit zijn gezonde en handige snacks.
Kan ik mijn lunchpakket ook invriezen?
Sommige ingrediënten zoals gekookte pasta en kip kun je invriezen, maar verse groenten en brood zijn het beste vers.
Comments